一、概述
    草莓是多年生草本植物，属于浆果，产量仅次于葡萄。
    1、是营养水果 每百克含糖5～12克，蛋白质1克，维C50～120毫克，是所有水果中含Vc最高的品种。还含有机酸1克，所以甜酸爽口，特别适于小孩、老人、妇女食用
    2、是保健水果 含钙、铁、磷、锌等矿物质，入药则有消炎止痛、解热、通经、驱毒等功能，其中所含的VE2等物质，有抗老作用，使人延年益寿。
    3、市场分析
    （1）鲜食 日常消费，探亲访友，探望病人，节假日馈赠等。（1～3元/斤）
    （2）加工：酱、汁（饮料）、酒（在广西，加工还是空白）
    （3）出口：速冻出口日本。鲜果要解决卫生、保鲜等问题。
    （4）观光采摘：双休日休闲、节假日休闲，南宁4～10元/斤。
    （5）盆栽、绿化：已结果草莓3～5元/盆，适合城市消费。曾有个小学生问我：叔叔，草莓是长在树上还是地下？证明很多城市小孩未见过草莓是怎样长出来的。草莓植株是三出复叶，轮生，陆续开花结果，一盆果同时有红、白、绿相间，很美，可尝试盆栽出售。
    4、经济收入、支出分析
（1）草莓适应性广，容易种，产果早，见效快，收入高。一般在10～11月种（最好在10月份），亩种6000～8000株，一株0.3～0.4元的价格，连地膜、肥料、农药等，一次性投资约3000元/亩。种后50～60天可采收，一直收至第二年清明前后。亩产1500～2000公斤，如果平均能卖4元/公斤，收入6000～8000元/亩，如果种给观光客采摘，可售6～10元/公斤，亩收入可超万元（半年）。
（2）水田、旱地均可种，可稻—草莓轮作。去年百色市农业局从南宁购苗给市郊农户种过10多亩，效果如何，村里的领导、乡镇的领导去打听一下。
    近几年，有好多个种草莓的典型编成了顺口溜。比如江苏、浙江一带的口号：三年辛苦一幢屋，祖孙三代笑呵呵；一季草莓一年谷，家用电器不用愁。广西的顺口溜有：九分草莓田，半年赚万元；要致富，种植草莓是条路；日采草莓夜里装，忙得赌博也忘光。你种我种大家种，偷鸡摸狗也绝种。这些是农村精神文明的新气象，希望种植草莓的村屯，结合自己村建设生态村、文明村的实际，也总结出一些有教育意义的顺口溜来。
    5、种草莓可能遇到的一些问题
    （1）技术不过关，产量跟不上，直接影响收入
    解决办法：
    科技人员指导，农户舍得按科学方法种植，才能生产出标准、卫生、高产果。
    （2）种植不成规模，或远离城镇，卖不出去。
    解决办法：
    A、村镇组织好，选择近公路边，近城镇的地块连片种植。
    B、由农户联合或政府组织，请报社、电视台报道采摘新闻，吸引城镇、机关人员、学生直接到地头自由采摘。
    C、与城镇的超市、市场摊点联系销售。
二、草莓生长特性
    1、根：生长在地表20厘米土层。经常保持湿润。
    2、短宿茎：有三种，一为新茎，着生叶和开花的部分；二为根茎，老叶脱落后的部分，贮存养分；这是发生初生根的部位，因此不宜露出地面。三为匍匐茎，由液芽发育而成，是繁殖器官。
    3、叶：尖端有水孔，生长正常，供水充足时，凌晨可在叶尖观察到水珠，植株营养不良和干旱时，无此现象。可根据这种现象判断是否需灌水、施肥。老叶会消耗大量养分，应及时摘除。
    4、花：每花序着生3～30朵小花，中心花先开，而且最大，向外依次变小。品种不同小花数不同。生产中常需杂种少量其它品种利于授粉，蜜蜂也可辅助授粉。花太多应适当疏花，提高商品果率。
   

    
    5、果：是聚合果，果表面为瘦果，种子在内。果实大小与种子有关—→种子内含有膨大素，是一种激素，因此，生产当中适当喷些人工生产的膨大素等是有益的，但不要过分，否则会产生一些不良后果。因此必须采用辅助接粉措施让更多种子产生，可减少过多畸型果。
    三、优良品种介绍
    世界上有草莓品种2000多个，中国从国外引进的品种也有二三百个。但适合南方气候的品种不多。现介绍几个：
    1、丰香：适合桂南、百色一带种植。
    是从日本引进的好品种，丰产性好，匍匐茎多，花大，果多。低温时畸型果少，商品果多，果色鲜红，肉浅红或黄白，空心小。汁多有香味，品质好。亩产1500～2500公斤。单果重12～14克，即每个2～3钱—→30～40个/斤。
    2、鬼怒甘：日本品种，产量高，桂林种植。
    3、西班牙：早熟种，个特大，适于桂北种植。
    4、花兰地：新品种，产量高，果硬，适宜运输，但无香味。
    5、红霞：
    6、章姬
    四、露地高产栽培技术
    获得高产、稳产，好效益的栽培技术要点
    1、选好品种
    丰香有耐热、耐寒高产、稳产、口感好的特性，还比较耐贮藏和运输。因此，该品种应为百色种植的首选。其它品种，不论是新的、旧的，一定经试种才能大面积种植。
    值得注意的是，购苗时一定要把好质量关。这个质量有两层意思。一层是选取壮苗，即根茎粗壮，无病虫害，须根多，有4～6片叶，叶柄粗短，叶厚而大；另一层是要通过正规渠道购苗，订立购苗协议，以防假冒伪劣。
    2、选地和整地
    （1）选地：排、灌方便、光照充足、土质疏松、保水保肥力强的中、晚稻田最适宜。
     (2) 整地：两犁两耙后起畦，再放肥，也可直接起畦，并施基肥后将表土（20cm厚）打细碎。
具体要求：
施基肥—→农家肥750公斤(如腐熟的猪\牛\鸡粪\草木灰等),磷肥50公斤促长根,复合肥12.5公斤,一起与表土打碎混匀。
起畦—→每垄宽1米连沟，垄高25～30cm，沟宽25cm，畦面40～50cm，做成梯形。（画一个简图）
3、种植
（1）时间：气温在30°C以下，地温17°左右可定植，广西大部分地方以10月为最佳时间。也可参考以新年为采果期，倒推50天作为种植期，即10月上旬。有遮阳网的农户，可在9月底遮阴种植，可提前收果上市，抢好价钱。
（2）种法：单畦双行，株行距25×25厘米，亩需6000株；20×20规格，亩用苗7000株。
种时注意：苗茎的弓背向畦沟，深不埋心，浅不露根。种后马上淋透定根水。5天内畦沟保持水深2/3，而且在7天内每天早、晚各浇水一次。
（3）及时补苗：种后一周，已知苗是否成活，应及时检查补缺。
4、管理
4—①：种后一个月内：种后一周苗成活，可看苗施速效肥，可促进花芽分化，以薄施勤施为原则。如20%人粪尿，或碳铵与过钙（1∶2）混合后每公斤兑水50公斤拨浇，5天一次，保持土壤湿润。出现老叶黄叶及时剥除。该阶段保持有五叶一心较好。
草莓生长过程中及时除草，顺便松土，有蚜虫时及时防治。种后一个月，中耕松土一次，顺便将起垄时未成梯形的地方修成梯形，并打孔施肥→硫酸钾25公斤，钾肥7.5公斤，尿素2.5公斤，过钙25公斤。孔深15cm，孔位于两植株之间。施肥后灌水一次，防病虫害一次。
4—②盖膜：开花前需盖膜，在11月中旬，即种后1个月左右。在晴天，露干后进行。方法：两个人将地膜盖过畦面后拉直固定，再从两边地膜嵌入畦底固定，使面上平直，然后在苗心处撕开地膜，扯出苗，整理成原状。自盖膜开始，每周的畦沟灌水一次，并防治病虫害一次，可喷一次10ppm的赤霉素促抽长。该阶段同样需摘病老叶，保留的叶数为六叶一心。可看苗喷些叶面肥。4—③结果和采收：保留主花主果，摘除附属花，一般每株留5~7个有效果即可。该期可喷0.3%磷酸二氢钾3~4次，提高座果率。如果在开花盛期喷0.2%硫酸二氢钾或0.3%的硼砂，也有一定增产作用，还可增加果的硬度。选在傍晚叶片潮湿时喷叶背为主。
收完第一批果，马上施追肥。亩施复合肥15公斤，钾肥15公斤，视苗情适加少量尿素和磷肥（打孔施），采果前以防治叶螨为主；采果中后期注意防治白粉病、灰霉病。在开花盛期尽量少喷药。遇有霜冻可加盖拱棚膜。
5、主要病虫害
（1）叶斑病：叶片上深红色小圆斑，扩展到病斑周边有明显的紫红色至灰棕色带。及时摘病、老、黄叶。发病前用代森锌合剂500倍，克菌丹水合剂500倍，70%甲托1000倍。
（2）灰霉病：茎、叶、果均会受害，先出现黄色小斑点，呈油渍状后扩展至边缘有褐色病斑，果实会变软变烂，有灰色霉层。→50%扑海因粉剂800倍、50%速克灵1000倍、百菌清600倍、甲托1000倍等均可用于防治。可在花期喷雾，每周一次，连续2~3次。
（3）白粉病：叶背出现薄霜状白色的东西，扩至全株，叶卷汤成匙状，花瓣变红色，不开放；幼果感病则不再长大，着色不均。→多氧化霉素1000倍，三唑铜粉剂1500倍，15%硫磺合剂300~400倍。
（4）蚜虫 传播病菌的主要媒介。敌敌畏、乐斯本、氧化乐果等可按说明书介绍使用。盛花期不宜用氧化乐果，会影响座果。
（5）叶螨类 两种：红蜘蛛、锈蜘蛛。隐在叶背吸食叶片汁液。受害叶黄化卷曲，植株矮化。各时期会发生，应从定植成活后开始防治。用药：20%三氯杀螨枫、三氯杀螨醇600～1000倍，75%克螨特3000倍，杀螨丹600～800倍。
    五、采收管理
    果由绿色逐渐变白，最后成红色并具光泽，即为成熟。最初先是见光面着色，随后侧面着色。果熟则软化，并有香味。
一般开花30天后成熟采收。每批果采收期约3周。鲜食的在果面红色占70%时可收，着色85%最有风味。加工用的则在果充分熟后收，外运果则在果充分成熟前1～2天收。
    因草莓成熟期不一致，最好能每天摘一次。最适采摘时间在露干至高温之间或傍晚凉快时，否则易烂。采下的果带有一小段果炳，不伤花萼。采摘后用塑料蓝、小竹蓝装，再分级用纸盒，塑盒小包装，后装大木箱、纸箱，方便运输。外运需冷藏车。